打發淡奶油的小技巧

發布時間：2020-12-03 09:37:49 丨 瀏覽次數：243

1)邁風西點準備冰塊。

2)將淡奶油倒入打發盆。

3)把盆放在冰塊上。

4)因為淡奶油的量相對盆來說有些少，就要把盆傾斜些。

5)用打蛋器中速打。起大泡時加入櫻桃酒和20g的糖。

6)打一會兒后，淡奶油的體積開始增大。加入剩余的20g糖。

7)轉高速打。

8)當出現清晰的紋路時就快好了。此時打蛋器再轉中速。

9)當打蛋器有受阻的感覺時，要隨時停下打蛋器，并提起，當出現了短尖，且不會彎曲時，就打好了。